🥟 Tortellini Carbonara mit Rucola-Salat

Cremige Pasta geht einfach immer – und dieses Tortellini Carbonara Rezept ist perfekt für den Camper oder die schnelle Küche unterwegs. Statt lange am Herd zu stehen, hast du hier in 30 Minuten ein Gericht auf dem Tisch, das allen schmeckt: würzige Speckstreifen, cremige Eier-Parmesan-Sauce und dazu ein frischer Rucola-Salat mit einem leichten Honig-Zitronen-Dressing.

Der Clou: Du brauchst nur wenige Zutaten, die sich auch im Camper gut lagern lassen. Tortellini (gekühlt oder aus dem Vorrat), ein Stück Parmesan, frischer Rucola, Speckwürfel, Eier sowie etwas Öl, Zitrone und Honig – schon hast du alles für ein echtes Wohlfühlgericht.

Das Rezept ist super für Familien geeignet, denn jeder kann sich seinen Teller individuell abrunden – mit mehr Parmesan, extra Salat oder einer zusätzlichen Portion Speck. Und das Beste: Die cremige Carbonara-Sauce gelingt ganz ohne Sahne, so wie es in Italien ursprünglich gedacht ist.

👉 Tipp: Verwende frische Tortellini aus dem Kühlregal – die sind in wenigen Minuten gar und schmecken besonders aromatisch.

Dieses Gericht verbindet das Beste aus zwei Welten: cremige Pasta und knackiger Salat. Perfekt für einen entspannten Abend im Camper oder ein schnelles Mittagessen, das auch unterwegs begeistert.