Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Rezept für die Camperküche bist, dann ist unsere Hackfleischsoße genau das Richtige für dich! Dieses vielseitige Gericht passt perfekt zu Spaghetti, Penne oder Tagliatelle und bringt den Geschmack von Zuhause direkt in deinen Camper.
Warum dieses Rezept perfekt für Camper ist:
- Einfache Zutaten: Alles, was du brauchst, ist leicht verfügbar und gut zu lagern.
- Schnelle Zubereitung: Perfekt für unterwegs, wenn der Hunger groß ist und es schnell gehen soll.
- Vielseitigkeit: Diese Soße ist nicht nur eine wunderbare Grundlage für Pasta, sondern auch ideal für Lasagne oder als Topping für Baguettes.
Das Besondere an unserer Hackfleischsoße:
Ob du auf einem idyllischen Stellplatz mitten in der Natur oder auf einem Campingplatz am Meer bist, diese Hackfleischsoße bringt Wärme und Geschmack auf deinen Tisch.
Hackfleischsoße für die Camperküche – Einfach, schnell und lecker!
Gang: Hauptgerichte unterwegsSchwierigkeit: Einfach4
PortionenZutaten
1 Stück Zwiebel (rot)
3-4 Stück Stangensellerie
3-4 Stück Karotten (groß)
2 Stück Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
500 Gramm Hackfleisch (gemischt)
1 Stück Fleischbrühwürfel
140 Gramm Tomatenmark
2 Dosen gestückelte Tomaten (400 Gramm-Dosen)
2 TL Essig (weiss)
250 ml Weisswein oder Wasser
2 EL Zucker
2 TL Salz
Anweisungen
- Gemüse vorbereiten
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
- Gemüse anbraten
- Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 10–15 Minuten anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Hackfleisch anbraten
- Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist
- Tomatenmark rösten
- Tomatenmark hinzufügen und 1–2 Minuten mit anbraten, bis es eine leicht dunklere Farbe annimmt.
- Flüssigkeit hinzufügen
- Mit Wasser oder Weißwein (falls verwendet) ablöschen. Gut umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Weitere Zutaten hinzufügen
- Fleischbrühwürfel, Zucker, Essig und Salz hinzufügen. Alles gut durchrühren
- Tomaten köcheln lassen
- Stückige Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce eindickt.
- Optional
- Wenn die Sauce dicker sein soll, Speisestärke mit Wasser vermischen und unter die Sauce rühren. Noch 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Notizen
- Wir machen immer die doppelte Menge und verwenden die Soße auch für Lasagne oder frieren sie ein.
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