In unserer Camperküche lieben wir einfache, aber köstliche Rezepte – und unser Feldsalat mit Toast-Croutons und gebratenen Speckwürfeln gehört momentan zu unseren absoluten Favoriten! 🥗
Dieser Salat ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch ein perfekter Mix aus knackigem Grün, herzhaftem Speck und knusprigen Croutons. Genau das Richtige, wenn wir nach einem langen Reisetag etwas Leichtes, aber dennoch Sättigendes genießen wollen.
Das macht ihn so besonders:
- Feldsalat: Frisch und knackig – die perfekte Basis für diesen Genuss.
- Toast-Croutons: Einfach selbstgemacht aus Toastscheiben, die in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten werden.
- Gebratene Speckwürfel: Für die Extraportion Geschmack – herzhaft, aromatisch und unwiderstehlich.
Abgerundet wird der Salat mit einem einfachen Dressing aus Essig, Öl, Senf und einer Prise Zucker, das die Zutaten perfekt miteinander verbindet.
Warum wir ihn lieben:
Dieser Salat ist ideal für die Camperküche, da er mit wenigen Zutaten auskommt und sich einfach anpassen lässt. Keine Lust auf Speck? Probiere ihn mit gebratenen Pilzen oder Ziegenkäse! Die Toast-Croutons kannst du auch mit Knoblauch oder Kräutern verfeinern – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Hast du schon mal einen Feldsalat im Camper zubereitet? Probier unser Rezept aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Feldsalat mit Speck und Croutons – Einfach & Lecker
Gang: SalateKüche: Deutsch, europäischSchwierigkeit: Einfach4
PortionenZutaten
Packung Feldsalat
1 Stück Zwiebel (rot)
125 Gramm Speckwürfel oder Bacon-Streifen
2 Stück Toastscheiben
- Dressing
1 EL braunen Zucker
2 EL Sonnenblumenöl
4 EL Branntweinessig
Pfeffer
Salz
Anweisungen
- Vorbereitung
- Den Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Beiseitestellen.
- Zwiebel schneiden
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Croutons zubereiten
- Die Toastscheiben in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig rösten. Anschließend abkühlen lassen.
- Speck und Zwiebeln anbraten
- Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach etwa 2 Minuten die Zwiebelscheiben hinzufügen und zusammen mit dem Speck weiterbraten, bis die Speckwürfel knusprig und die Zwiebeln weich sind. Alles auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Dressing zubereiten
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Salat mischen
- Den Feldsalat, die Toast-Croutons sowie die gebratenen Speckwürfel und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Servieren
- Den Salat sofort servieren und genießen, solange die Croutons knusprig sind.
Notizen
- Für eine süßere Note kannst du einen Teelöffel Honig ins Dressing geben – perfekt zu Speck und Feldsalat!
